Chef Silvio Forech: Innovazione, Benessere e Raffinatezza a Tavola

Chi Sono

Mi chiamo Silvio Forech e sono uno chef con oltre vent’anni di esperienza internazionale nel settore dell’alta cucina.
Attualmente vivo e lavoro a Lugano, Svizzera, dove continuo a perfezionare e condividere la mia passione per la gastronomia.

Durante la mia carriera ho lavorato in cucine di tutto il mondo: ristoranti stellati, hotel 5 stelle, residenze reali e ambienti privati esclusivi.
Queste esperienze mi hanno insegnato che cucinare non è solo un atto tecnico, ma un gesto umano, fatto di rispetto, cura e creatività.

Ho vissuto a lungo a Londra, città che considero la capitale mondiale della gastronomia.
È lì che ho intrapreso il mio percorso come chef privato, lavorando per famiglie reali, miliardari e personalità di rilievo.

In quel contesto ho compreso che la cucina sana non è un’alternativa, ma una necessità.
Ho imparato a valorizzare gli ingredienti naturali, semplici e veri, capaci di nutrire il corpo senza rinunciare al piacere.

Cucina Globale, Anima Artigianale

Viaggiare è la mia seconda passione.
Ogni città, ogni piatto locale rappresenta una nuova ispirazione.
Le mie ricette nascono da queste esperienze, mantenendo una base artigianale e rispettosa degli ingredienti.

Credo nel valore dell’autenticità.
Fare tutto da zero, comprendere i sapori, osservare i dettagli.
Ogni piatto racconta una storia: la mia, e forse anche la tua.

Cucinare è per me un atto di connessione: con il territorio, con chi assaggia, con se stessi.

Sapore & Condivisione

Apprezzo ogni volta che qualcuno sperimenta una mia ricetta, lascia un commento o condivide la propria esperienza.
È attraverso questo scambio che la cucina evolve e si arricchisce.